自身が16年間、1型糖尿病患者として毎日血糖測定を行ってきた経験、製薬会社開発職での経験から、皆さんの気持ちに寄り添いながら血糖値コントロールの方法やコツをお伝えしていきます。

低糖質だからと言って、「質素」や「美味しくない」では楽しい食事はできません。ヘルシーかつ、見た目も「華やか」で「美味しい」食事で、食卓から笑顔と健康を作るお手伝いをしています。

自身の経験だけではなく、それにプラスして、食品科学や医療について今まで学んできたことや、専門書や文献、また医師や弁護士などの専門家と協力をし、エビデンスに基づく情報発信を行っています。